Über uns

Hinter Marisol als Marke und Unternehmen stehen Nico Böer und Andrea Siebert. Der begeisterte Segler und Windsurfer lebt seit 1977 in der Algarve und machte sich außer als Salzhändler auch als Buchautor einen Namen. Seine Partnerin, die Biologin und PR-Fachfrau Andrea Siebert kam 2001 nach Portugal. Seitdem kümmern sich beide gemeinsam um Meersalz und Bücher.

Marisol Meersalz

Seit dem Jahr 2000 vermarkten wir naturbelassenes Meersalz von der Südküste Portugals. Unser »Sal tradicional«, die Salzblüte »Flor de Sal« und unsere Spitzenqualität »Flos Salis« entstehen in den traditionellen Salzgärten der Ostalgarve und werden von Hand geerntet. Wir legen Wert auf eine vertrauensvolle Zusammenarbeit mit unseren Partnersalinen, angemessene Preise für die Produzenten und Transparenz für Händler und Verbraucher. Gemeinsam mit unseren Produzenten und unseren Zertifizierern setzen wir uns für eine sorgfältige handwerkliche Herstellung und eine nachhaltige Bewirtschaftung der Salinen ein.

Marisol Verlag

Auch mit der Edition Marisol widmen wir uns der Algarve von der kulinarischen Seite. Ende 2003 startete unser Eigenverlag mit einem Streifzug durch die Fischmärkte und die Küche Südportugals. Unser Erstling »Fische der Algarve« wurde mit dem Gourmand World Cookbook Award ausgezeichnet und ist seit Sommer 2005 auch auf Englisch zu haben. Weitere Themen sind in Vorbereitung.

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