Unser Maßstab für Meersalz

Marisol Meersalz kommt aus traditionellen Salzgärten in den Naturparks Ria Formosa und Sapal do Castro Marim an der Algarveküste Portugals. Dort wird es von Hand geerntet, an der Sonne getrocknet und sorgfältig verpackt. Marisol Meersalz ist nicht raffiniert und enthält keine Zusatzstoffe. Für die handwerkliche Herstellung und die chemische und mikrobiologische Reinheit bürgt die Zertifizierung durch Certiplanet und Natural Food Certifiers. Für Qualität und Geschmack bürgen wir.
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Marisol Flor de Sal/Flos Salis

Flor de Sal, zu deutsch Salzblüte, heißen die zarten Kristalle, die sich bei Windstille oben auf der Sole absetzen – wie der Rahm auf der Milch. Schon wenige Stunden nach ihrer Entstehung wird diese erste Salzschicht mit speziellen Sieben abgeschöpft und an der Sonne getrocknet. Feinschmecker in aller Welt schätzen die feine Textur und den ausbalancierten Geschmack dieses edelsten aller Meersalze.
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Marisol Sal Tradicional und Flor de Sal sind naturbelassene Meersalze, zertifiziert durch Certiplanet (Peniche/Portugal, EU-Kontrollst. Nr. PT/AB04), und für eine vegane und koshere Ernährung geeignet, zertifiziert durch Natural Food Certifiers (New York/USA, USDA akkr.). Aktuelle Zertifikate und Laborergebnisse senden wir auf Anfrage gerne zu.

Mit Marisol Flor de Sal geben Sie gekochten Gerichten den letzten Schliff und veredeln Salate, Carpaccios und alle kalten Speisen. Für die feine Tafel empfiehlt sich unsere Premiumqualität Flos Salis im Tischgefäß aus glasierter Keramik; der konkav ausgeformte Deckel wird bei Tisch zur Servierschale.

Marisol Sal Tradicional

Dieses naturbelassene Meersalz entsteht in traditionellen Kristallisationsbecken. Durch natürliche Verdunstung wachsen Salzkristalle in der Sole und setzen sich auf dem Boden ab. Alle zehn bis 14 Tage wird das Salz von Hand mit hölzernen Rechen geerntet und am Rande der Becken zum Trocknen an der Sonne aufgehäuft. So bleiben die Mineralien und Spurenelemente des Meerwassers und eine typische Restfeuchte (»Salzmutter«) erhalten.
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sal tradicional Sein Gehalt an Magnesium, Kalium, Calcium, Jod und Selen macht dieses von Natur aus weiße Meersalz zu einem gesunden und geschmacksreichen Würzmittel. Verwenden Sie unser kulinarisches Allroundtalent, grob oder fein vermahlen, zur Zubereitung aller gekochten Speisen.